Vragen

Je krijgt hoe dan ook jouw kalkoen! Als het lot waarin jouw kalkoen zit niet voor kerst is verkocht, leveren we gewoon de kalkoenen die wel verkocht zijn. Een lot wordt in een paar dagen verkocht. Dus, schenk alvast een glühweintje in en wacht rustig af. Jouw kalkoen komt eraan!

Onze gevulde kalkoenen zijn ongeveer 40cm lang, 24cm breed en 12cm hoog, en de panklare kalkoenen zijn ongeveer 36cm lang, 24cm breed en 16cm hoog. Tip: Check even of de binnenmaat van je oven groot genoeg is voor de kalkoen voordat je een kalkoen besteld.

Zeker! Je kunt ons bellen op 0294-224200. We zijn telefonisch bereikbaar op:

• Maandag t/m vrijdag tussen 09:00 en 22:00 uur
• Zaterdag tussen 09:00 en 18:00 uur

De vulling bestaat uit kalkoengehakt, gedroogd fruit en natuurlijke kruiden. Hieronder vind je hier een overzicht met de exacte producten in de vulling. Elke kalkoen heeft een sticker met daarop de ingrediënten en voedingswaarden.

Wij gebruiken geen e-nummers, suiker, bindmiddelen of andere middelen die niets met vlees te maken hebben. Al het vlees is glutenvrij, maar het is wel geproduceerd in een ruimte waar op andere tijden ook gluten worden gebruikt in de productie. Verder is al ons vlees 100% lactosevrij!

Op Koopeenkalkoen.nl koop je samen met anderen een lot kalkoenen. De kalkoenen worden voor de kerst geslacht en gevuld. Daarna vriezen we de kalkoenen tijdelijk in. Zo kunnen we alle kalkoenen net voor de kerst drukte verwerken en met veel rust op de meest diervriendelijke manier slachten. Alle kalkoenen worden 1 of 2 weken voor kerst bevroren uitgeleverd.

Tijdens dit hele proces houden we je op de hoogte van jouw kalkoen doormiddel van drie e-mails.

1. Je krijgt bericht als het hele lot kalkoenen, waarvan jij een deel hebt besteld, is verkocht.
2. We informeren je wanneer je kalkoen geslacht en uitgeleverd wordt.
3. Vlak voor de week waarin we leveren, krijg je een e-mail om je er aan te herinneren dat je kalkoen er aan komt en krijg je de mogelijkheid om eventueel een ander levermoment te kiezen.
4. De avond voor het pakket wordt verstuurd krijg je een track and trace e-mail om te kunnen zien hoe laat het pakket bezorgd wordt.


Wij leveren met een leverancier die rijdt met gekoelde busjes. Je pakket wordt bevroren bij je aangeleverd, dan kun je zelf beslissen of je de kalkoen in de vriezer of koelkast bewaard.

Wij leveren op:

• Donderdagavond | 12 december | 17:00 – 22:00 uur
• Vrijdag overdag | 13 december | 08:00 – 18:00 uur
• Vrijdagavond | 13 december | 17:00 – 22:00 uur
• Zaterdag overdag | 14 december | 08:00 – 14:00 uur
• Woensdagavond | 18 december | 17:00 – 22:00 uur
• Donderdagavond | 19 december | 17:00 – 22:00 uur
• Vrijdag overdag | 20 december | 08:00 – 18:00 uur
• Vrijdagavond | 20 december | 17:00 – 22:00 uur
• Zaterdag overdag | 21 december | 08:00 – 14:00 uur
• Zondag | 22 december | 08:00 – 22:00 uur

Bij bestellen kun je een leverdag kiezen, maar niet een leverweek. Wil je het levermoment veranderen? Dat is makkelijk! Je kunt wijzingen in je levering doorgeven door in te loggen in Mijn Account bovenaan de website. Daar kun je met een klik op de knop een ander levermoment kiezen.

Wij leveren op:

• Donderdagavond | 12 december | 17:00 – 22:00 uur
• Vrijdag overdag | 13 december | 08:00 – 18:00 uur
• Vrijdagavond | 13 december | 17:00 – 22:00 uur
• Zaterdag overdag | 14 december | 08:00 – 14:00 uur

Je kunt wijzingen doorgeven tot vrijdag ochtend 08:00 de week voor je levering. Is dat al geweest? Stuur dan even een berichtje naar vragen@crowdbutching.com en we zorgen dat je alsnog je pakket ontvangt!

Het is belangrijk om thuis te zijn wanneer de kalkoen wordt bezorgd zodat je het pakket bij ontvangst direct in de vriezer kan leggen omdat de kalkoen natuurlijk steeds meer ontdooid als de levering wordt uitgesteld. Ben je niet thuis? Dan proberen we je pakket te bezorgen bij de buren. Als dat ook niet lukt, nemen we het pakket weer mee. Het vleespakket wordt dan gekoeld bewaard zodat we de volgende dag nog eens kunnen proberen om het bij je te bezorgen.

Wil je het levermoment veranderen? Dat is makkelijk! Je kunt wijzingen in je levering doorgeven door in te loggen in je account bovenaan de website. Daar kun je met een klik op de knop een ander levermoment kiezen.

Wij leveren op:

• Donderdagavond | 12 december | 17:00 – 22:00 uur
• Vrijdag overdag | 13 december | 08:00 – 18:00 uur
• Vrijdagavond | 13 december | 17:00 – 22:00 uur
• Zaterdag overdag | 14 december | 08:00 – 14:00 uur

Je kunt wijzingen doorgeven tot vrijdag ochtend 08:00 de week voor je levering. Is dat al geweest? Stuur dan even een berichtje naar vragen@crowdbutching.com en we zorgen dat je alsnog je pakket ontvangt!

We werken alleen met boeren die we kennen. Goede boeren, die met veel liefde hun dieren verzorgen. Onze kalkoenen staan bij boer Anton Jacobs.

Onze kerst kalkoenen hebben vrije uitloop naar buiten en krijgen veel ruimte. Binnen zitten ze lekker op stro. De dieren eten goede natuurlijke voeding. Verder gebruiken we geen antibiotica bij de dieren, ze worden dus 100% natuurlijk gehouden! Zoals je van ons gewend bent.

Heb je nog meer vragen? Of wil je een keertje langskomen op de boerderij? Laat het ons weten. Een boerderij bezoek is alleen mogelijk in groepsverband. Stuur een mail naar vragen@crowdbutching.com en wij nemen contact met je op.

Boer zoekt vrouw! Ja, ook wij zijn fan. We krijgen regelmatig mailtjes of onze boeren nog single zijn. Helemaal begrijpelijk natuurlijk, want onze boeren zijn super leuk! Maar helaas, al onze boeren hebben hun liefde al gevonden.

De kalkoenen worden geslacht in een slachterij met veel respect voor het dier en het vak. Dit gebeurt kleinschalig en artisanaal. Boer Anton is bij de slacht aanwezig. Zodat hij er zelf zorg voor kan dragen dat de dieren op de beste meest diervriendelijke manier geslacht worden. We doen dit een paar weken voor kerst zodat we voor de kerst drukte met veel rust de dieren vakkundig kunnen slachten. Daarna vriezen we de kalkoenen tijdelijk in, zodat jij met kerst van het heerlijke vlees kan genieten.

Na ontvangst kun je de kalkoen een paar dagen bewaren in de koelkast. De stickers op het vlees vermelden de uiterste houdbaarheidsdatum van jouw vlees. Geniet dus met eerste of tweede kerstdag van heerlijke kalkoen!

Dit doen wij om het vlees gekoeld, hygiënisch en betaalbaar te kunnen vervoeren. Als we papier of karton konden gebruiken i.p.v. plastic hadden we dat allang gedaan...

Verder staat de markt voor duurzame vleesverpakkingen echt nog in de kinderschoenen. Hierdoor zijn plastic alternatieven vaak erg prijzig of van mindere kwaliteit, en gaan dus ten koste van de betaalbaarheid en/of veiligheid van onze producten.

Terwijl we wachten op betaalbare, duurzame alternatieven hebben we ervoor gezorgd dat het plastic in onze verpakkingen zo dun mogelijk is om ons verbruik te minimaliseren. Ook spreken we regelmatig met onze leveranciers om uit te zoeken hoe we onze verpakkingen continu duurzamer kunnen maken en het milieu zo min mogelijk belasten.

Dit heeft te maken met de korte houdbaarheid van organen. In de tijd tussen slacht, verwerking, invriezen en leveren kunnen we helaas niet garanderen dat het nog veilig is om dit te consumeren. Daarom kunnen wij orgaandelen helaas niet bij je kalkoen meeleveren.

Wij gebruiken geen e-nummers, suiker, bindmiddelen of andere middelen die niets met vlees te maken hebben. Al het vlees is glutenvrij, maar het is wel geproduceerd in een ruimte waar op andere tijden ook gluten worden gebruikt in de productie. Verder is al ons vlees 100% lactosevrij!

In de gevulde kalkoen zijn natuurlijk wel producten toegevoegd. De vulling bestaat uit kalkoengehakt, gedroogd fruit en natuurlijke kruiden. Hieronder vind je hier een overzicht met de exacte producten in de vulling. Elke kalkoen heeft een sticker met daarop de ingrediënten en voedingswaarden.

Het voorbereiden van de kalkoen is simpel. Volg deze stappen zodat je de kalkoen optimaal kunt serveren.

1. Haal de kalkoen en de boter een half uur van tevoren uit de koelkast en laat allebei op kamertemperatuur komen. Je kan de kalkoen alvast uit de verpakking halen. Dep daarna de kalkoen met keukenpapier droog.
2. Zet het rooster klaar op je aanrecht en verwarm de oven voor op 200°C. De braadslee kan alvast onderin de oven worden gezet om het braadvocht en vet van je kalkoen op te vangen. Het moet daarom op zijn minst zo groot zijn als je kalkoen. Zet ook alvast alle benodigdheden klaar.
3. Smeer de kalkoen nu in met de zachte boter, bestrooi met zout en peper en wrijf alles goed in.
4. Verwijder de zwarte plastic beschermkoker van de thermometer zodat je deze straks in de kalkoen kunt steken. De thermometer kan in de kalkoen blijven terwijl deze in de oven zit.
5. Nu is het tijd om je kalkoen op het rooster te leggen en de meegeleverde thermometer tussen de poot en de borst te steken. Het is belangrijk om deze op de juiste plek te plaatsen, omdat je hier straks de kerntemperatuur voor een perfect gegaarde kalkoen afleest.
6. Schuif nu de kalkoen op het rooster boven de braadslee in de oven, zodat boven de kalkoen nog wat ruimte over is. Na 20 minuten mag de hitte naar 120°C worden verlaagd. Je zet nu 5 minuten lang de deur van je oven op een kier, zodat de temperatuur wat sneller omlaag gaat. Doe daarna de deur weer dicht.
7. Nu moet de kalkoen nog ongeveer 2 ½ uur garen. Of en wanneer je kalkoen daadwerkelijk klaar is, zie je straks aan de kerntemperatuur. Kijk na 1 en na 2 uur even naar de kalkoen en de thermometer. Wanneer je kijkt kun je de kalkoen met een kwast of een lepel met het vet uit de braadslee bestrijken. Lijkt je kalkoen aan de buitenkant al vrij bruin? Dek je kalkoen dan met aluminiumfolie af, voordat je hem weer in de oven schuift.
8. Na 2 ½ uur zou je kalkoen bijna op de ideale kerntemperatuur van 70°C moeten zitten. Check de thermometer en prik voor de zekerheid ook met een saté spies in de zij en poot van de kalkoen. De kalkoen is gaar vanbinnen als er heldere sap uitkomt. Is je kalkoen nog niet helemaal op temperatuur? Blijf nu in de buurt van je oven en kijk om de 5 minuten naar de temperatuur. Klopt de kerntemperatuur en komt er heldere sap uit het vlees? Dan is je kalkoen klaar en heeft het als het goed is een mooie, goudbruine en knapperige huid. Haal de kalkoen uit de oven en bedek losjes met aluminiumfolie. Nu moet je kalkoen nog een kwartier rusten, voordat hij kan worden geserveerd.
9. Verwijder de vleugels van de kalkoen. Snij nu dunne plakken vanaf de voorkant. Voor het serveren van je kalkoen heb je een goed, scherp en lang mes nodig en bijvoorbeeld een taartschepper, zodat je de plakken met de vulling goed op de borden kan verdelen. Eet smakelijk!