Bereiding pompoen uit de oven | Recept bijgerecht

Ingrediënten

Bijgerecht voor 8-10 personen
Bereidingstijd: 30 min
  • 1 hokkaido pompen
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels grof zeezout
  • 2 theelepels zwarte peper, gemalen
  • 2 stuk knoflook teentjes met schil
  • rode ui, klein en gesnipperd
  • peterselie (om te decoreren)

Tips

  • Als je een twist aan het recept wil geven, kan je ook appelpartjes van een kleine, zurige appel (bijv. boskop) mee bakken.
  • Je kan ook met kruiden experimenteren, probeer eens wat salie of tijm!

Pompoen uit de oven

Auteur: Laura Bartels


  1. Was de pompoen goed en dep hem droog. Halveer daarna en schep de zaadjes met het vlezige deel met een eetlepel eruit. Verhit de oven op 200°C.
  2. Snij nu partjes van de gehalveerde pompoen en meng deze in een grote kom met de oliifolie, zout, zwarte peper, knoflook en rode ui en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
  3. Laat de pompoen ongeveer 20-30 minuten in de oven garen. Elektronische oven: 200 °C/ Hete lucht: 175 °C/ Gas: Stand 3. Hij is goed, als je met een vork makkelijk in een partje kan prikken.
  4. Bestrooi vlak voor het serveren met wat extra zeezout, zwarte peper en peterselie.